Slow Food en España: los mejores restaurantes para degustar la «comida lenta»
Slow Food, este movimiento gastronómico, que podemos traducir como “comida lenta” o “comer despacio”, nació en Italia en el año 1986 de la mano de Carlo Petrini, quien 3 años más tarde lo convirtió en una asociación internacional. La filosofía del movimiento Slow Food busca dar la importancia al acto en sí mismo de “comer”,…